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自家製 酵母 作り方 – 自家製酵母とイースト、パンの作り方に違いってあるの？自家製天然酵母のパンの作り方を、プロがご紹介 まとめ 今日は 自家製酵母に初めて挑戦したい方 に向けてのお話でした。天然酵母でパンを作ってみたい。 でもいったい何からどう始めていいのか分からない。 そもそも天然酵母って何？イーストじゃないの？ そんな天然酵母パン作り初心者さんの悩みを一から解決して、美味しい天然酵母パンが焼けるまでをご紹介します。パン作りに欠かせない天然酵母です。 ・ 作り方のコツとポイント 雑菌が入りにくいよう、水を目いっぱい入れて空気の層ができないようにし、蓋をしっかりと閉めて下さい。 瓶の中が30℃以上の高温になると、カビなどの雑菌が繁殖しやすくなるため フェーヴのパン日記 ベーカリー倶楽部 Panasonic 天然 酵母 パン の 作り方